《本草綱目》中說：梨為上品，可以治病。據傳唐武宗曾生過一場病，終日口幹舌燥，心熱上火，吃遍藥草卻不見效，滿朝文武心急尤甚。某日，有人進貢一帖藥方，用梨、蜂蜜、川貝、甘草和薑片配伍熬製，終是治好了皇帝的咳嗽。從此這帖藥方便成了宮中的不傳之秘，直至清代才由太醫帶到民間。

時值秋老虎肆虐，不如來一勺宮廷秘製“秋梨膏”，滋陰潤燥、化痰止咳。

用料：

梨——兩顆

羅漢果——兩顆

生薑——適量

冰糖——適量

蜂蜜——適量

做法：

1. 食材去皮、洗淨備好；
2. 梨擦成梨蓉備用；
3. 將梨蓉梨汁、羅漢果碎，細薑絲、冰糖倒入鍋中；
4. 大火煮開後，轉小火慢熬三十分鍾；
5. 用篩網過濾殘渣，壓出汁水，將壓出的汁水倒回鍋中，繼續小火熬煮至汁液微稠；
6. 晾涼後，倒入三大勺蜂蜜，攪拌均勻即可裝入密封罐中，飲用時取一至兩勺，用溫水化開後服用。

Tips：

秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品，但飲用時亦須註意：

因為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發涼，大便溏瀉者最好少吃或不吃，此外因其含糖量較高，糖尿病患者也不適宜食用。